Hallo bund, udah lama gak ketemu nih, masak apa hari ini bunda? Mau sesuatu yang tidak bosen tapi mudah untuk di buat? Yuk buat Ayam Rica-Rica aja bund, selain muda buatnya saat di santap mantap rasanya bund, penasaran bund? Yuk intip cara buatnya bund ^__^
Bahan-bahan :
- 4 orang
- 500 gr ayam
- 5 buah cabe keriting
- 10 buah cabe rawit bandot (cabe yang pedes gede-gede itu) optional bisa ditambah kalo emang dirasa kurang pedes
- 1 ruas kunyit
- 7 bawang merah
- 4 bawang putih
- 6 keping kemiri
- 1 ruas jahe
- 3 lembar daun salam
- 2 btg sereh, ambil putih nya saja. Geprek
- 3 lembar daun jeruk. Potong-potong
- 1 ikat daun kemangi. Petik daun nya saja
- 2 batang daun bawang. Iris kasar
- 1 Lemon / jeruk nipis
- Garam
- Minyak goreng
- Penyedap
Cara Membuatnya:
- 45mnt
- Cuci bersih ayam. Potongan ayam dari pasar saya potong dua lagi agar tidak terlalu besar. Beri garam dan perasan lemon/jeruk nipis. Diamkan 10 mnt
- Goreng ayam,, tidak usah terlalu matang.. Stengah matang.
- Ulek/Blender kunyit, duo bawang, cabe keriting, cabe rawit, kemiri.
- Tumis bumbu halus, daun salam, sereh, jahe, daun jeruk purut sampai wangi.
- Masukan ayam, beri air. Biarkan sampai mendidih. Tambah kan garam, penyedap kaldu. Biarkan sampai air saat
- Jika air sudah mulai menyusut masukan daun bawang dan daun kemari... Biarkan sampai air sampai benar-benar menyusut. Koreksi rasa. Sajikan...
Selamat Mencoba bunda ^__^
Bantu Share ya bund ^__^