Resep Ayam Presto Tulang Lunak Dengan Sambal yang Pedasnya Nikmat!


Resep Ayam Presto Tulang Lunak Dengan Sambal yang Pedasnya Nikmat! - Menu makan siang ini sangat nikmat jika dimakan ramai-ramai bun. Ditambah lagi dengan sambalnya yang pedas serta ayam yang lunak menjadi padu menciptakan harmoni yang sangat indah hehehe.

Nah buat bunda yang mau resepnya, Ini dia:

Bahan:


  • 2 kg ayam negeri
  • 3 liter air putih
  • Gula garam, secukupnya
  • 7 lembar daun salam
  • 14 lembar daun jeruk
  • 3 batang sereh , geprek
  • 10 cm jahe , geprek (sebagian ikut diblender)
  • 15 cm lengkuas, geprek(sebagian ikut diblender)

.

Bumbu halus (blender):


  • 3 sdt jinten bubuk
  • 2 sdt kunyit bubuk
  • 3 sdt ketumbar bubuk
  • 6 buah bunga lawang
  • 16 butir kapulaga
  • 7 butir kemiri
  • 20 siung bawang merah
  • 18 siung bawang putih


Cara memasak:

1. Cuci bersih ayam, kucuri air lemon biarkan sebentar lalu bilas. Siapkan air mendidih, blansir ayam 5 menit lalu bilas kembali agar kotorannya hilang.
2. Siapkan panci presto, didihkan air, masukkan ayam, dan bumbu2. Biarkan mendidih, lalu koreksi rasanya.
3. Tutup panci presto, masak kurang lebih selama 2-2.5 jam., saya pakai alarm 2.5 jam, hasilnya seperti itu ๐Ÿ˜๐Ÿ˜‹. 4. Matikan api, kluarkan uap pelan2 dari dalam panci, buka tutup panci presto, biarkan dingin baru angkat tiriskan pelan2 ayamnya/ atau bisa dibiarkan bbrapa jam agar lebih meresap bumbunya. Goreng sesuai selera. Siap disajikan, selamat mencoba, semoga bermanfaat.