Bahan:
- 8 sdm tepung beras
- 4 sdm tepung maizena
- 3 sdm tepung terigu
- 2 sachet kopi instant @20 gram
- 4 sdm gula halus
- 1 butir telur
- 150 ml air
Topping:
- pisang
- meises
- keju
- gula pasir
- susu kental manis
Cara membuat:
- Campur semua bahan kering, tambahkan telur, lalu aduk sampai rata dengan menggunakan whisk
- Tambahkan air lalu aduk terus sampai semua bahan tercampur rata dan adonan menjadi halus.
- Panaskan teflon (saya pakai teflon ukuran paling kecil biar mirip yg dijual abang2).
- Setelah teflon panas, kecilkan api lalu tuang satu sendok adonan ditengah teflon lalu putar2 agar adonan menyebar (lakukan dengan cepat) saya pakai sendok kuah isinya setengah saja. atau boleh pake kuas tapi menurut saya malah ribet. terserah ya sukanya gimana ?? yg penting adonan harus tipis.
- Setelah adonan berwarna agak coklat, beri topping sesuka hati. biarkan sebentar, lalu lipat jadi 2
- Angkat dan sajikan
*tips: baiknya kalo bikin leker ini sendirian aja ya di dapur, karena kalo rame2 yang ada udah habis duluan dicomotin orang2. nanti yang bikin malah nggak kebagian wkwkwkwkwk