Resep Cilok Kuah Pedas Penambah Nafsu Makan - Karena saya suka banget dengan makanan pedas maka ini menu favorit saya ketika memasak, ya cilok kuah pedas ini memang mantep banget bun pedasnya. Ditambah lagi di makan saat hujan, saya jamin bakalan mantap bun.
Bagaimana resepnya? Berikut resepnya:
Bahan Cilok :
- 250 gr tepung terigu serbaguna
- 250 gr tepung tapioka
- 8 buah bawang putih haluskan
- 350 ml air
- garam secukupnya
- Daun bawang dan seledri secukupnya diiris halus
- Air secukupnya untuk merebus cilok
Cara :
1. didihkan 350 ml air bersama bawang putih. Sisihkan2. Didihkan juga air untuk merebus cilok
3. Campur semua tepung garam dan daun bawang seledri. Lalu tambahkan air rebusan (350 ml) tadi uleni sampai kalis
4. Ambil sedikit adonan, beri isian *me pake keju lalu bulatkan dan masukkan kedalam air rebusan cilok yg sudah mendidih. Biarkan matang tandanya cilok akan mengapung. Setelah matang angkat dan tiriskan
Bahan Kuah Cilok Pedas :
- 10 buah ceker ayam
- 1000-1500 ml air untuk merebus ceker
- Secukupnya daun bawang seledri dan bawang goreng untuk taburan
- Jeruk sambal secukupnya
Bumbu halus :
- 10 buah cabe merah keriting
- 20 buah rawit merah
- 2 buah bawang putih
- Seruas kencur
- Secukupnya gula garam kaldu bubuk
Cara :
1. Rebus ceker sampai cukup lembut. Sementara itu, tumis bumbu halus sampai harum2. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ceker beri gula garam kaldu bubuk. Koreksi rasa
3. Tambahkan daun bawang masak sebentar matikan api