Rolade Saus Lada Hitam Menggoyang Lidah - Hai bun, masak apa hari ini? Apakah Bunda kesulitan dalam menemukan menu makan siang? Jika ia, maka saya sarankan untuk mencoba resep Rolade Saus Lada Hitam yang mampu menggoyang lidah.
Apakah rasanya enak? Tentu saja enak bun, kalau tidak percaya coba deh bun resepnya ^__^
Bahan isian:
- 150gr daging ayam giling (ibuk pakai paha atas bawah)
- 1butir telur
- 2sdm tepung tapioka
- 1sdt penuh bawang putih bubuk
- 1sdm mayonaise
- 1sdt minyak wijen
- 1sdt kecap asin
- Gula, garam, merica dan kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
-campur semua bahan kedalam food processor, proses hingga kehalusan yang diinginkan-ambil 1lembar kulit, isi dengan adonan secukupnya, lalu gulung dan bungkus dengan daun pisang/aluminium foil, kukus selama 25-30menit/hingga matang, angkat dan dinginkan terlebih dahulu sebelum dipotong dan digoreng
Bahan kulit:
- 1butir telur
- 1sdm munjung tepung terigu
- 3-4sdm air
- Sejumput garam dan lada
Cara membuat: -aduk semua bahan menjadi satu, buat dadar tipis2 diatas teflon
Bahan saus:
- 2siung bawang putih, geprek
- 1/2buah bawang bombay,potong2
- 1buah cabe merah besar, potong2
- 5buah cabe rawit, potong2
- 1sdm saos tiram
- 1sdt kecap asin
- 1sdt kecap manis
- 1sdm lada hitam
- Gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya
- Larutan maizena utk mengentalkan
Cara membuat:
-tumis bawang putih bersama bawang bombay hingga harum dan matang-beri sedikit air, masukkan saos tiram, kecap asin, kecap manis, lada hitam
-bumbui dengan gula, garam, merica dan kaldu bubuk, beri larutan maizena, koreksi rasa
-masukkan rolade yang sudah digoreng, aduk2 hingga rata
-siap disajikan