Kali ini saya mau share resep yang brbeda dari biasanya bun. Yup saya mau share masakan barat yang sangat populer bun yaitu Chicken Steak with Blackpepper Sauce, makanan ini identik dengan hharganya yang mahal. Tapi kalau mau buat sendiri juga bisa bun dan mudah banget loh.
Penasaran? Ini dia resepnya!
Chicken Steak with Blackpepper Sauce 🍲
Bahan :
- 500 gr dada ayam, fillet dan pipihkan menggunakan ulegan- Jeruk nipis
- Garam - Merica
Bahan pelapis:
- 100 gr tepung terigu- 1 sdm tepung sagu
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt merica
- 1 sdt paprika bubuk/ cabe bubuk
Bahan pencelup:
- 2 btr putih telurBahan saos:
- 1/2 buah bawang bombay, potong dadu- 4 siung bawang putih, geprek cincang
- 1 sdt lada hitam, uleg kasar
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm saus sambal
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm maizena, larutkan
- 250 ml air
- Garam
- Gula
Bahan pelengkap:
- 1 buah wortel, potong2 lalu kukus- 1 buah jagung, pipilkan lalu rebus
- 1 buah kentang, potong2 lalu goreng
Caranya:
1. Kucuri ayam dgn jeruk nipis, beri garam dan merica. Lalu diamkan 15 menit. Kemudian gulingkan dibahan pelapis, dan celup ke bahan pencelup, gulingkan lg ke bahan pelapis lalu goreng hingga matang.2. Tumis bawang bombay hingga layu, lalu masukkan bawang putih, tumis keduanya hingga wangi. Lalu masukkan lada hitam, saus tiram, kecap, saus tomat, saus sambal, garam, merica & gula. Beri air, aduk2, tunggu hingga mendidih. Masukkan larutan maizena, aduk lg sampai meletup-letup, koreksi rasa. Angkat & sajikan.