Resep Seared Salmon W/ Lemon Garlic Butter Sauce & Criscut Fries - Menu yang satu ini menu makanan sehat dan menyegarkan, dengan bahan utamanya Salmon dengan air lemon yang menyegarkan menjadikan menu makanan Jepang ini menjadi favorit para wisatawan dari luar Jepang. Lantas apa saja resepnya? Berikut resepnya:
Bahan:
- 200gr Salmon
- 100ml Air kaldu
- 4 sdm Air lemon
- 1/2 sdt Lemon zest
- 4 siung bawang putih (cincang halus)
- 55 gr Unsalted butter
- 2 sdt Madu
- Garam
- Blackpepper
- Thyme
- Oregano
- Parsley
- Olive oil
- Criscut fries
Cara membuat:
1. Taburi salmon dengan garam dan blackpepper secukupnya. Diamkan kurleb 30menit suhu ruang2. Untuk bikin SAUS: panaskan 5gr butter, tumis bawang putih hingga harum kemudian masukkan air kaldu, air lemon, lemon zest, madu, garam, sisa butter. Aduk rata. Tes rasa. Sisihkan
3. Panaskan olive oil di teflon/wajan anti lengket. Masukkan salmon (posisi kulit dibawah) hingga berubah warna, baru balik.
4. Angkat salmon ketika sudah mulai berubah warna. JANGAN overcook. Kalau sudah berubah warna agak pink,baru diangkat
5. Sajikan diatas piring. Taburi salmon dengan parsley,oregano,thyme. Dan jangan lupa sajikan dengan criscut fries + saus nya 😘