4 Resep Gulai Enak & Spesial Untuk Menu Sahur & Berbuka Puasa! - Gulai merupakan makanan yang sering sekali kita jumpai di Indonesia, Olahan dengan santan di dalamnya ini mempunyai banyak sekali jenis resep dan variasi di dalamnya, contohnya seperti gulai ayam, gulai telur dll.
Pastinya bunda yang ingin sahur dan berbuka dengan menu gulai spesial akan mencari resepnya kan bun?
Nah kali ini saya mau kasih resep gulai spesial yang berbeda dari resep gulai lainnya bun. Bagaimana? Penasaran? Yuk Baca 4 Resep Gulai Enak & Spesial Untuk Menu Sahur & Berbuka Puasa Dibawah Ini:
1. RESEP GULAI PAKIS UDANG
Bahan-bahan Resep Gulai Pakis Udang:
- 2 ikat pakis/paku, petiki daun & pucuknya yg muda
- 300 gram udang agak besar , potong sungut, belah & bersihkan punggungnya
- 500 ml santan (dari 1/2 butir kelapa)
- 1 batang serai, memarkan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 1 lembar daun kunyit
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 buah asam kandis
- Secukupnya garam, gula dan lada bubuk
Bumbu halus Gulai Pakis Udang:
- 7 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 sdm ketumbar
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 10 buah cabe rawit hijau (boleh tambah/kurangi sesuai selera)
Cara membuat Gulai Pakis Udang:
1. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit, serai & lengkuas, aduk hingga layu, masukkan udang, masak sampai berubah warna.
2. Masukkan pakis, masak sampai layu, bumbui garam, gula dan lada bubuk, tuangi santan, aduk2 agar santan tidak pecah, masukkan asam kandis, masak terus sampai bumbu meresap, koreksi rasa bila sudah pas matikan api, angkat dan sajikan.
2. RESEP GULAI AYAM DAUN PEPAYA
Bahan-bahan Resep Gulai Ayam Daun Pepaya :
- 1/2 kg ayam potong,cuci bersih
- 1 ikat daun pepaya, rebus, peras, potong-potong
- 130 ml santan kental instan
- 800 ml air
- 1 sdm gula merah sisir
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- Garam secukupnya
- 3 sdm minyak goreng
Bumbu Utuh Gulai Ayam Daun Pepaya :
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang sereh
- 3 cm lengkuas
- 3 buah cengkeh
- 2 cm kayu manis
- 1 buah kembang lawang
Bumbu Halus Gulai Ayam Daun Pepaya :
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 5 buah cabe merah besar, rebus
- 1/2 sdt jinten
- 1 sdt ketumbar
- 3 cm kunyit, bakar
- 2 cm jahe
- 2 cm kencur
Cara Masak Gulai Ayam Daun Pepaya :
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai matang, masukkan bumbu utuh, aduk sebentar, kemudian masukkan ayam, aduk sampai berubah warna. Bubuhkan gula dan garam, tutup dan lanjutkan memasak, ayam akan mengeluarkan air, masak sampai ayam empuk, bila diperlukan air bisa dimasukkan sebagian.
2. Tambahkan air dan santan instan, masukkan daun pepaya yang telah direbus, bumbui dengan kaldu ayam bubuk, koreksi rasa. Masak sampai meresap. Siap disajikan.
3. RESEP GULAI DAUN SINGKONG
Bahan-bahan Gulai Daun Singkong:
Bumbu Gulai Daun Singkong:
Caranya Membuat Gulai Daun Singkong:
4. RESEP GULAI CUMI SPESIAL BULAN RAMADHAN
