Hujan-hujan gini cocoknya ngemil yang anget-anget kan bun? Btw gimana kalau ngemil Lumpia Goreng? Wah pasti mantap bun, yuk kita buat sekarang bun ^__^
π₯π Lumpia goreng ππ₯
Bahan:
- 200gr tahu putih, potong kotak kecil- 5 buah bawang merah, rajang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 250gr dada ayam fillet, potong kotak kecil
- 1 buah wortel, potong korek api
- 600gr bangkuang, potong korek api
- 5 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sdm kecap ikan
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- 15 lembar kulit lumpia siap pakai
- Putih telur (olesan kulit lumpia)
- Minyak goreng
Cara membuat:
1. Goreng tahu sampai kuning keemasan kmdn angkat & tiriskan.2. Tumis bawang putih & bawang merah hingga harum. Masukkan potongan ayam & masak hingga berubah warna.
3. Masukkan wortel kemudian bangkuang. Masak hingga layu. Kemudian masukkan daun bawang, kecap ikan, garam dan merica. Masukkan tahu yg sudah digoreng. Aduk rata & koreksi rasa. Angkat.
4. Ambil selembar kulit lumpia kemudian letakkan 2 sdm isian & bungkus. Oles bagian ujungnya dgn putih telur agar menempel.
5. Goreng lumpia ke dlm minyak yg sdh dipanaskan sebelumnya. Goreng hingga kuning keemasan. Angkat & tiriskan.
Tips:
1. Jangan ditmbh air pd saat menumis isian lumpia.
2. Susun vertikal (berdiri) lumpia yg sdh selesai digoreng agar minyaknya turun.