Pepes adalah makanan tradisi Indonesia yang begitu populer. Bahkan banyak sekali restoran yang menyajikan makanan kuliner yang satu ini.. Pepes mempunyai banyak variasi seperti pepes ikan dan ayam.
Nah kali ini saya mau share Resep Mudah Cara Membuat Pepes Ayam Lezat Dan Nikmat..
Penasaran? Yuk lihat resepnya bun ^__^
Bahan:
- 1 ekor ayam- 2 genggam daun kemangi,buang tangkai
- 2 batang daun bawang,iris
- 4 batang serai,potong dua memarkan
- 6 lembar daun salam
- lengkuas,iris tipis
- Garam, kaldu bubuk secukupnya
- rawit utuh
.
Bumbu halus:
- cabe merah dan rawit,banyaknya selera- 7 bh bawang merah
- 3 bh bawang putih
- 3 bh kemiri
- seruas kunyit
- jahe,secukupnya
- ketumbar secukupny
.
Pelengkap
- Daun yg sudah dilayukan- tusuk gigi.
.
Caranya:
- Potong ayam kecil,cuci,tusuk dg garpu,agar ayam meresap bumbu.- lumuri ayam dg bumbu halus,diamkan 2-3jm, sy semalaman diamkan dikulkas
- ambil daun pisang dua lapis,tata daun salam,ayam yg sudah dibumbui,masukan serai,lengkuas,daun bawang,daun kemangi,cabe rawit utuh, lalu bungkus.sematkan dg tusuk gigi,lakukan sampai habis.
- kukus ayam 30mnt,lalu pepes/panggang diatas teflon.