Resep Gulai Cumi Isi Tahu Menggugah Selera Makan - Menu makan siang satu ini jangan tanya lagi kelezatanannya. Karena menu satu ini membuat ketagihan untuk makan terus menerus. Cumi diolah menjadi gulai dengan isi tahu di dalamnya merupakan menu yang paling enak loh bun.
Lantas, bagaimanakah caranya membuatnya?
Berikut resepnya:
Bahan:
- 500gram cumi segar
- Seruas lengkuas geprek
- 1 batang sere geprek
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 65ml santan kental
- 300ml air
Bumbu yang dihaluskan:
- 2 buah cabe merah keriting
- Seruas jahe
- Seruas kunyit
- 4 butir kemiri
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Garam dan gula secukupnya
Bahan isian cumi:
- 1/2 tahu putih
- 1 butir telur
- Garam dan lada bubuk secukupnya
Cara Membuat:
- Campur semua bahan isian haluskan dengan garpu aduk rata.
- Cuci bersih cumi buang kotoran dan tintanya bilas sampai bersih. Perasi jeruk lemon kemudian bilas kembali.
- Isi cumi dengan bahan isian lalu sematkan lidi diujung cumi. Lakukan sampai habis.
- Tumis bumbu halus masukkan sere, lengkuas,daun salam, daun jeruk tumis sampai harum.
- Masukkan air biarkan mendidih, setelah mendidih masukkan cumi, santan kental beri garam dan gula secukupnya. Kecilkan api masak sampai cumi matang koreksi rasa dan sajikan.