Resep Matcha Blasting Towel Roll ( 抹茶爆浆毛巾卷 ) - Entah kenapa saya pengen buat makanan yang manis-manis nih bun. Nah kali ini saya mau buat Matcha Blasting Towel Roll yang cantik dan elegan. Mungkin bunda penasaran dengan resepnya. Nah berikut resepnya:
- Hasil 3 buah
- Teflon uk 20 cm
Bahan kulit :
- 20 gr tepung protein rendah
- 15 gr gula halus
- 20 gr tepung maizena
- 170 gr susu cair
- 2 butir telur
- 7 gr unsalted butter
- 3 gr matcha powder
Cara
- Campur jadi 1 bahan kering : tepung, maizena dan gula halus lalu tuang sepertiga dari susu cair aduk rata smp kalis, tuang sisa susu aduk rata, sisihkan
- Kocok lepas 2 butir telur, lalu campur pada larutan tepung td, sisihkan.
- Cairkan butter, saat masih hangat masukkan bubuk teh hijau aduk rata (bertujuan agar tidak ada rasa tepung matcha yg masih mentah ), lalu beri sedikit dr adonan td campur hingga rata lalu tuang semua pada adonan utama td.
- Kemudian saring 3 x agar hasilnya halus.
- Panaskan teflon oles dng tissu yg dikasih minyak tipis banget ya, tunggu agak panas lalu tuang 1 centong sayur jng terlalu tebal, setelah matang tdk perlu dibalik, langsung angkat. ( jika teflon anti lengket tdk perlu dioles minyak ). Saya jadi 9 lembar
Bahan isian :
- Praline Kacang Tanah ( resep sdh ada di galery saya )
Penyeleseian :
- Tata diatas meja kerja 3 lembar berjejer memanjang kemudian oles dng bahan isian lalu gulung seperti bikin dadar gulung, lakukan hingga selesei. Masukkan kulkas minimal 1 jam, sajikan