Resep Nasi Kuning Bakar Enaknya Pake Banget - Yo kali ini saya mau share resep nasi kuning yang dibakar dengan rempah-rempah yang membuatnya menjadi enak dan lezat bun. Selain enak, nasi kuning bakar ini juga sangat sehat untuk dimakan sama mereka yang memiliki penyakit jantung atau pun tipes, karena mengelolahnya tidak pakai minyak makan sama sekali bun.
Nah mau tau resepnya? Berikut resepnya:
Bahan:
- Secukupnya nasi putih dingin
- 2 potong dada ayam, ambil dagingnya, potong dadu
- 1 buah kentang, potong dadu
- Cabe rawit utuh secukupnya
- 2 lbr daun salam
- 2 lbr daun jeruk, sobek
- 1/2 sdt gula pasir
- Secukupnya garam
- 2 batang daun bawang, iris
- 250 ml santan sedang (secukupnya)
- 100 ml air
- Bawang goreng utk taburan
- Daun pisang
- Tusuk lidi
Bumbu halus:
- 8 cabe merah keriting
- 4 cabe rawit
- 10 bawang merah
- 4 bawang putih
- 1 sdt ketumbar,sangrai
- 3 buah kemiri, sangrai
- 5 cm kunyit, bakar
- 2 cm jahe
- 1 batang sereh, ambil putihnya, iris
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk hingga harum dan matang, masukkan daging ayam, aduk hingga berubah warna, masukkan kentang, aduk rata.Tuang air, tutup wajan, masak hingga kentang empuk.2. Tuang santan, cabe rawit, bubuhi, gula garam, masak hingga mendidih dan semua matang. Koreksi rasanya. Masukkan daun bawang aduk rata, matikan api.( biarkan sedikit ada kuahnya yaa)
3. Masukkan nasi dingin, aduk rata. Hidupkan api lagi, aduk-aduk sebentar. Matikan api.
4. Ambil 2lbr daun pisang, ambil secukupnya nasi, tabur bawang goreng, bungkus dan semat dg lidi, lakukan hingga habis.
5. Panaskan grill pan, beri sdkt minyak, Panggang nasi bakar hingga harum.