Resep Rendang Lezat Makanan Terenak di Dunia! - Siapa yang tidak kenal dengan Rendang? Makanan dari Padang ini sangat terkenal sekali, tidak hanya di Indonesia akan tetapi juga di dunia. Makanan Rendang ini masuk no 1 makanan terenak di dunia versi pembaca CCN.
Tidak hanya itu, banyak sekali Youtubers luar negeri seperti Hari Jisun, Noona Rosa, Bandung Oppa yang meriview rendang di Channel mereka masing-masing.
Nah apa resepnya? Berikut resepnya:
Bahan:
- 500 gr daging sapi cuci potong kotak
- 500 ml santan kental dri 1butir kelapa
- 300 ml santan cair
- 100 gr kelapa parut sangrai smpe coklat -2sdm air asam .
Bumbu Halus:
- 15 siung bawang merah- 10 siung bawang putih
- 15 cabe merah keriting
- 7 butir kemiri sangrai
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt merica kasar
- 1/2 sdt jinten
- 1 ruas jari kunyit bakar
Bumbu Cemplung / Geprek:
- 2 ruas jari jahe- 3 buah kapulaga
- 3 buah pekak /bunga lawang
- 3 buah cengkeh
- 1/4 buah pala
- 1 btg kayumanis
- 5 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 1 lembar daun kunyit
- garam, bubuk kaldu, gula merah secukupnya
Cara memasak:
1. tumis bumbu halus sampai wangi dan berminyak tambahkan bumbu cemplung /geprek tumis sampai wangi
2. masukkan daging aduk aduk sampai berubah daging berubah warna
3. lalu masukkan santan encer , kecilkan api, tunggu sampai santan menyusut , sesekali di aduk
4. jika sudah menyusut masukkan santan kental, dan kelapa parut sangrai
5. beri garam, bubuk kaldu dan gula merah juga air asam
6. aduk sampai santan menyusut dan berminyak .