Resep Kerang Dara Pedas Lezat Menggugah Selera Makan - Kerang dara pedas paling lezat kalau dimasak pedas bun, rasanya jadi semangkin mantap. Masaknya juga enggak susah bun. Buat bunda yang lagi punya bahan baku kerang dara bisa nyobain resep ini bun. Yakin deh bunda jadi suka.
Nah berikut resepnya:
Bahan-Bahan:
- 1/2 kg kerang dara, rebus dengan garam,jahe, dan serai slma 3 mnit. tiriskan
- 1/2 bh bwg bombai iris
- 2 btg serai
- 2 lmbr daun jeruk
- 3 cm lengkuas geprek
- 1 sdt kaldu jamur
- garam dan gula secukupnya
- 150 ml air
Bumbu Halus:
- 25 bh cabe rawit
- 5 bh cabe merah kriting
- 3 siung bwg merah
- 5 siung bwg putih
- 2 cm jahe
- 1 btr kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt merica
Cara Memasak:
- Tumis bwg bombai hingga harum, tambahkan bumbu halus beserta serai, lengkuas, dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu matang. lalau tuang air, beri kaldu jamur, garam dan gula secukupnya. tunggu Air mendidih lalu masukan kerang, sambil di aduk agar bumbu tercampur rata. sajikan selagi hangat. Selamat mencoba