Resep Nasi Uduk Betawi Lezat Untuk Sarapan Pagi - Sarapan pagi palin enak memang dengan nasi uduk. Terutama nasi uduk betawi yang terkenal dengan enaknya. Selain enak dan sehat, nasi uduk betawi juga mengisi tenaga dengan baik. Maka saya rekomendasikan sarapan dengan nasi uduk betawi.
Jika ingin membuatnya, bunda bisa mengikuti resep dibawah ini:
Bahan :
- 1L Beras
- 1/2butir Kelapa Parut
- 1-1/2L Air Putih
- Bumbu Haluskan:
- 1sdm Munjung Ketumbar
- 1/3sdt Lada Putih
- Garam Secukupnya
Bumbu Geprek :
2cm Kencur
3cm Jahe
5cm Lengkoas
4bh Sereh
10lbr Daun Salam (jika kecil boleh jadi 15lbr)
Additional bikin sedep :
- 1sdm minyak goreng ex goreng bawang goreng
Cara Membuat:
1. Masak Didalam Panci Campuran Bumbu Halus, Bumbu Geprek & Air Putih sampai mendidih tetap masak hingga tambahan waktu kira-kira 5 menit, Angkat dinginkan.
2. Setelah Dingin Saring Bumbu (Untuk Bumbu Geprek tidak perlu dipisahkan-yang disisihkan hanya Bumbu Halus).
3. Masukan Kelapa Parut Kedalam Air Hasil Saringan untuk dijadikan santan (banyaknya air santan untuk ngaronin beras (nasi uduk) sama dengan banyaknya air ketika masak nasi biasa)
4. Masak Santan Hingga Mendidih.
5. Masukan Beras Aduk Terus Agar Tidak Hangus, Masak Hingga Ada sisa air santan sekitar 5ml (dipermukaan) matikan kompor campurkan 1sdm minyak sisa goreng bawang (tapi tetap diaduk guna pemerataan penyerapan santan agar aronan beras hasilnya bagus tidak benyek).
6. Siapkan Panci Kukusan Masukan Aronan Beras Masak hingga 1-1/4jam.